服用牛樟芝保健食品後，腎功能下降

服用牛樟芝保健食品後，腎功能下降 -台灣新光醫院腎臟科醫師江守山警告

腎病吃保健食品小心賠上命變服毒（黃玉芳）October 20, 2012 06:00

想消除疲勞、提升免疫力，各種保健食品可說是非常熱門。不過台灣新光醫院腎臟科醫師江守山警告，
曾遇到病患服用牛樟芝保健食品後，腎功能下降，建議慢性腎臟病患者要小心，最好不要長期服用。

江守山還列舉多項可能有健康疑慮的保健食品，像是海狗油，就曾被環保團體指出遭汞、重金屬污染；
另外，銀杏因為病蟲害問題相當嚴重，種植過程容易噴灑農藥，如果產品沒有檢驗農藥殘留，恐怕危機
重重。

另外，冬蟲夏草營養品價位高，品質不一定就好，坊間常萃取的是「北蟲草」的菌絲，跟冬蟲夏草成分
並不一樣。

另外，奇貨可居的野生牛樟芝，不少業者陸續開發保健食品，但江守山表示，他接連遇到兩名腎臟病患

，一名服用牛樟芝膠囊一個月後，腎功能下降，停用後就好轉；另一名同時服用牛樟芝及靈芝，除了腎
功能下降，還影響凝血功能，身上到處瘀青，他懷疑牛樟芝可能有腎毒性。

江守山建議，肝腎功能不好者特別需要謹慎，一般人最好也不要長期服用。

台北馬偕醫院放射腫瘤科主治醫師陳裕仁最近以牛樟芝分離的化合物「馬偕一號」，研究抗癌藥物。陳
裕仁說，雖然牛樟芝的毒性沒有文獻記載，但他在研究過程中，發現初步的萃取物確實對正常的白血球

免疫細胞有毒性，必須以多道手續分離到非常微量的純化合物，才能去除毒性。

因此陳裕仁也不建議自行以牛樟芝泡藥酒、燉肉、或直接水煮食用。至於量產的保健食品是否能去除毒
性，要看業者的技術。

多年前首度發表牛樟芝科學報告的農委會林試所研究員張東柱則表示，沒聽過牛樟芝有腎毒性，不過他
對牛樟芝被神話為萬靈丹，也認為「應該沒這麼好」。天然牛樟芝數量稀少，現在多半以人工培養。

張東柱也提醒，如果是來自絲狀的「菌絲體」，價格較便宜，跟牛樟芝成分並不一樣。即使宣稱成分是
萃取自菇狀的「子實體」，除非作化學分析，從膠囊錠劑產品外觀很難分出真假。

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